大河網訊 老字號包含著百姓對“煙火氣”的摯愛，是傳承曆史文化與探尋曆史印記的重要載體。近日，省政府辦公廳印發《關於促進老字號創新發展的實施意見》（以下簡稱《實施意見》），提出力爭到“十四五”末，全省老字號保護傳承和創新發展體係基本建成。另外，全省老字號企業整體營收規模超過400億元，認定中華老字號品牌超過50個、河南老字號品牌超過320個，培育形成一批品牌曆史悠久、文化底蘊深厚、發展動能強勁、彰顯河南特色的老字號骨幹企業。
重點保護老字號知識產權 傳承知名品牌和文化
啥是老字號？據省商務廳相關工作人員介紹，“老字號”是指曆史悠久，擁有世代傳承的獨特產品、精湛技藝和服務理念，承載著中華民族工匠精神和優秀傳統文化，具有廣泛的群眾基礎、巨大的經濟和文化價值，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。
2021年商務部發布的《老字號數字化轉型與創新發展報告》顯示，老字號企業的“老”“舊”“弱”等問題對其數字化轉型發展造成一定程度的阻礙，存在品牌意識欠缺存在侵權風險、創新乏力製約企業長遠發展、人才斷檔傳承技藝麵臨困難、保護力度不足經營環境欠佳四方麵問題。
《實施意見》提出，要實施保護涵養工程。重點保護知識產權、原址風貌、文化遺產。據省商務廳工作人員介紹，“該項工程明確了老字號保護體係的重點內容和任務。”
在zai知zhi識shi產chan權quan保bao護hu方fang麵mian，要yao引yin導dao搭da建jian老lao字zi號hao知zhi識shi產chan權quan糾jiu紛fen互hu助zhu平ping台tai，指zhi導dao區qu域yu性xing老lao字zi號hao企qi業ye注zhu冊ce集ji體ti商shang標biao，嚴yan厲li打da擊ji侵qin犯fan老lao字zi號hao商shang標biao權quan等deng違wei法fa行xing為wei。鼓gu勵li引yin導dao老lao字zi號hao企qi業ye加jia強qiang海hai外wai知zhi識shi產chan權quan保bao護hu。
“高家三彩”唐三彩獎杯
zaijiaqiangyuanzhifengmaobaohufangmian，jiangfuhetiaojiandelaozihaojizhongchengpianquyuyifayiguihuadingweilishiwenhuajiequ，jiangfuhetiaojiandelaozihaoyuanzhiyuanmaoyouxianrendingweiwenwu、曆史建築並進行原址保護。允許老字號企業按照傳統或原有建築風格修繕店鋪外觀，支持老字號企業開展店內外技藝展示、體驗活動。
如何保護文化遺產？《實施意見》提出，要開展老字號全麵普查，挖掘整理老字號文化資源，采用圖片、文字、數shu字zi化hua等deng方fang式shi保bao存cun和he發fa展zhan史shi料liao。分fen級ji建jian立li老lao字zi號hao檔dang案an，將jiang重zhong要yao史shi跡ji原yuan址zhi保bao護hu。支zhi持chi老lao字zi號hao傳chuan統tong技ji藝yi國guo家jia傳chuan統tong工gong藝yi振zhen興xing目mu錄lu和he各ge級ji非fei物wu質zhi文wen化hua遺yi產chan代dai表biao性xing項xiang目mu名ming錄lu。
除了對老字號進行保護之外，同樣重要的是進行傳承。《實施意見》明確要實施傳承固本工程，在傳承曆史文化、傳統技藝以及提升專業人才技能方麵發力。
在傳承曆史文化方麵，要充分挖掘老字號蘊含的理念和曆史文化，綜合運用多媒體出版老字號發行物或影視作品，展現老字號品牌曆史、文化傳承和精湛技藝。同時，鼓勵有條件的社會組織和老字號企業建設麵向社會開放的博物館、展覽館，實現活態傳承。
正如河南老字號企業“高家三彩”，其創始人高水旺於2021年開設了研學體驗館，讓學生、遊客等可以近距離參觀製料、雕塑、製(zhi)模(mo)等(deng)工(gong)藝(yi)流(liu)程(cheng)，據(ju)高(gao)水(shui)旺(wang)介(jie)紹(shao)，設(she)立(li)研(yan)學(xue)體(ti)驗(yan)館(guan)，讓(rang)遊(you)客(ke)們(men)能(neng)詳(xiang)細(xi)了(le)解(jie)到(dao)天(tian)然(ran)的(de)礦(kuang)石(shi)原(yuan)料(liao)如(ru)何(he)通(tong)過(guo)工(gong)匠(jiang)之(zhi)手(shou)蛻(tui)變(bian)成(cheng)精(jing)美(mei)的(de)唐(tang)三(san)彩(cai)藝(yi)術(shu)品(pin)，也(ye)為(wei)傳(chuan)播(bo)唐(tang)三(san)彩(cai)文(wen)化(hua)提(ti)供(gong)了(le)場(chang)地(di)和(he)契(qi)機(ji)。
其次，要傳承老字號的傳統技藝，《實施意見》tichuyaozhichilaozihaoqiyekaibangeleijiyizhanshiguanhechuanxisuo，duijuyoudutelishiyiyidelaozihaobinweijiyixiangmushishiqiangjiuxingjiluhebaohu。yaogulizhongyiyaolaozihaoqiyewajueminglaozhongyidejingfangheyanfangbingshenbao，zhichiqikaibanzhongyizhensuo，fuhetiaojiandeanchengxunaruyibaodingdianguanlifanwei。
鼓勵各類各級媒體開設老字號宣傳專題專欄，支持拍攝老字號宣傳片、紀錄片等充分利用新媒體拓寬宣傳渠道，擴大宣傳範圍，講述品牌故事。適時啟動《河南老字號誌》編撰工作，將老字號曆史文化納入地方史誌記載。
全麵提升老字號從業人員專業技能，《實施意見》提出，要實施“文化河南”技能專項培訓，幫助老字號企業引進海內外高層次管理專家和高技能人才，開展“河南老字號掌門人”“河南老字號工匠”等認定工作。
用創新為老字號注入源頭活水 融合發展有“新招”
如何做好老字號文章？“一方麵是創新，另一方麵則是發展”。2022年3月，商務部等8部門發布《關於促進老字號創新發展的意見》，提出各地要激發老字號創新活力、培育老字號發展動能，推動老字號創新發展等要求。
《實施意見》提出，要實施創新提質工程。首先，在加強技術工藝創新方麵，引導老字號企業積極主導或參與製(修)訂有關國家、地方和行業標準。支持老字號企業設立各類研發機構，推進智能化進程，鼓勵老字號企業與高校、科研機構等單位開展技術合作，促進科技成果轉移轉化。
其次，在產品服務創新方麵，引導老字號運用先進技術創新傳統工藝，打造富含時尚元素、符合國潮消費需求的新產品、新服務。鼓勵老字號企業開發以“黃河文化”“老家河南”等為特色的文旅商品，推出具有河南文化辨識度的品牌產品。同時推動老字號餐飲企業加快豫菜創新步伐，倡導振興豫菜。
《實施意見》明(ming)確(que)，老(lao)字(zi)號(hao)還(hai)要(yao)加(jia)強(qiang)經(jing)營(ying)體(ti)質(zhi)和(he)商(shang)業(ye)模(mo)式(shi)創(chuang)新(xin)。引(yin)導(dao)老(lao)字(zi)號(hao)企(qi)業(ye)建(jian)立(li)健(jian)全(quan)現(xian)代(dai)企(qi)業(ye)製(zhi)度(du)，提(ti)升(sheng)專(zhuan)業(ye)化(hua)經(jing)營(ying)水(shui)平(ping)。開(kai)展(zhan)品(pin)牌(pai)價(jia)值(zhi)評(ping)估(gu)，推(tui)進(jin)經(jing)營(ying)業(ye)務(wu)相(xiang)近(jin)的(de)老(lao)字(zi)號(hao)企(qi)業(ye)整(zheng)合(he)重(zhong)組(zu)，打(da)造(zao)龍(long)頭(tou)企(qi)業(ye)。同(tong)時(shi)，推(tui)動(dong)電(dian)商(shang)平(ping)台(tai)設(she)立(li)老(lao)字(zi)號(hao)品(pin)牌(pai)專(zhuan)區(qu)，鼓(gu)勵(li)老(lao)字(zi)號(hao)企(qi)業(ye)線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)融(rong)合(he)發(fa)展(zhan)。引(yin)導(dao)有(you)條(tiao)件(jian)的(de)老(lao)字(zi)號(hao)企(qi)業(ye)發(fa)展(zhan)連(lian)鎖(suo)經(jing)營(ying)等(deng)，提(ti)升(sheng)營(ying)運(yun)效(xiao)率(lv)。鼓(gu)勵(li)老(lao)字(zi)號(hao)企(qi)業(ye)將(jiang)傳(chuan)統(tong)經(jing)營(ying)方(fang)式(shi)與(yu)大(da)數(shu)據(ju)、雲計算等現代信息技術相結合，營造消費新場景。
工人正在製作河南老字號“三多堂毛底布鞋”
其實，已經有不少老字號品牌開啟了營銷創新之路，據2021年《抖音電商國貨發展年度報告》顯示，在抖音電商平台，老字號品牌諸如回力、五糧液、恒源祥、海天的銷量同比增長分別達到了18196%、349%、1599%、13418%。在商務部認證的1128家中華老字號中，有近一半已經在天貓開設旗艦店。2022財年，天貓平台上7%的老字號旗艦店年成交額超過1億元。
怎麼發展好“老字號”？《實施意見》提出要實施融合發展工程，走集聚化、融合化、國際化發展之路。
在促進融合化發展方麵，《實施意見》認為要鼓勵有條件的城市打造老字號集聚區，引導老字號企業入駐，打造沉浸式老字號消費體驗。2021年，洛陽市老城區就曾積極謀劃“老字號集聚區項目”，打造“中華老字號一條街”和“一帶一路老字號集聚地”，彙聚優勢資源，促進共同發展。
省內外老字號品牌怎樣進行融合發展？《實施意見》提出，要探索沿黃九省老字號融合發展模式，建立老字號品牌信息互認機製和快速協查機製。提倡在省內舉辦的大型展覽會、博覽會中設置沿黃老字號專區。組織舉辦中華老字號（河南）博覽會暨創新發展論壇，持續舉辦“河南老字號中華行”等活動。
老字號品牌更要走出中國，走向國際。《實施意見》明確，要促進老字號國際化發展，定期組織老字號掌門人赴國外開展交流，加強技術領域研究與合作。探索以企業投入為主、政府適度補貼的方式，組織老字號企業參加中國國際進口博覽會、提升老字號國際知名度和影響力。（李連凡 圖片為大河網資料圖）
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編輯:張馨予
