2023-01-25大河網
大河網訊（記者 莫韶華）一隻可愛的小萌兔，頭戴蝴蝶結，身穿花裙子，睜著圓圓的大眼睛，手拿“恭喜發財”的紅幅，憨態可掬的樣子惹人愛……這是河南省非物質文化遺產糖畫項目代表性傳承人劉勝利的作品：“今年是兔年，恭祝大家新年快樂，心想事成，大展宏‘兔’，前‘兔’無量。”
從獨自製作到徒弟遍天下 讓糖畫走出國門
劉勝利告訴記者，他祖父劉國修是一名糖畫藝人，曾廣泛活動於鄭州周邊地區的廟會、集市，劉勝利從小跟隨祖父賣糖畫，耳濡目染學會了糖畫的基本製作方法。1987—1999年上學期間刻苦學習美術知識，為之後糖畫技術的發展奠定了基礎。
回憶起做糖畫的曆史，李勝利告訴記者，2002nian，tadaxuebiyehou，fuqinxiwangtanenggoukaoqugongwuyuan，ganyifentimiandegongzuo，yuanbenjiuzhibuzaicideliushenglimanzhefuqintoutouzuoqiletanghuashengyi，beifuqindezhihou，yiqizhixiabatadeyizhengtaotanghuagongjuquangeizahuaile。
在zai父fu親qin的de壓ya力li之zhi下xia，劉liu勝sheng利li隻zhi好hao找zhao了le一yi份fen辦ban公gong室shi工gong作zuo，然ran而er節jie假jia日ri仍reng會hui瞞man著zhe父fu親qin去qu擺bai攤tan，為wei了le不bu讓rang同tong事shi看kan到dao顯xian得de尷gan尬ga，劉liu勝sheng利li會hui選xuan擇ze遠yuan離li單dan位wei的de地di方fang。
幾年辦公室工作，沒有磨滅劉勝利最初的熱愛。後來，他辭去學校的工作，專職做起了糖畫。這一次，還是瞞著父親。
漸漸地，擺地攤的小日子在劉勝利的堅持下有了改善。
一次偶然的機會，劉勝利在出攤的時候，被民間藝術團隊發現並得到賞識，被吸納到組織中。劉勝利有了"歸屬感"，開始接商業演出活動，收入也多了一點。
為了讓糖畫藝術發揚光大，劉勝利創辦了糖畫培訓藝術中心。隨著中外文化交流日益頻繁，糖畫藝術也頻頻出現在各種大型的文化、旅遊和經貿活動中。多年來，劉勝利堅持參加各種公益活動，參加非遺進校園、進社區、下基層活動。
從平麵到立體 小小糖畫大文化
“我們小時候，在過年的廟會上，經常會看到這樣的景象：糖畫藝人在一塊光滑的大理石板上以糖為墨，以勺為筆，熟練地畫著十二生肖、花hua鳥niao魚yu蟲chong，很hen多duo孩hai子zi會hui圍wei著zhe仔zai細xi觀guan看kan，大da人ren們men忍ren不bu住zhu對dui糖tang畫hua藝yi人ren高gao超chao的de技ji藝yi嘖ze嘖ze稱cheng歎tan，親qin眼yan看kan著zhe一yi勺shao糖tang變bian成cheng一yi個ge個ge栩xu栩xu如ru生sheng的de糖tang畫hua，孩hai子zi們men特te別bie開kai心xin，也ye為wei新xin年nian增zeng加jia了le濃nong濃nong的de氛fen圍wei。”劉勝利說，“zaiwuzhishipinbuzaijinquedexiandaishehui，tangyebuzaishixiaopengyouweiyidelingshi，danshiminsutanghuayiqiteshudemeiliyiranxiyinzhehenduoxiaopengyouhenianqingren。tazuoweiyizhongchunshougongzhizuodeminsuwenhua，shiqiweishiqici，guanqitaicaishizuizhongyaode，zheshirenhejiqidoudaitibulede。”
一條紅黃相間的龍騰空飛舞半個小時做出來，一條普通的空心龍形態的糖畫兩分鍾就能完成。
liushenglirenweitanghuabujinzuoweiyizhonggongertongxiaoqiandeshipin，gengyinggaicongyishudegaodulaifazhan。zaichangqishijianzhong，tagailiangzhiqiandanyideyuanliaopeifang，yimaiyatangweizhu、白砂糖為輔，根據一年四季溫度和濕度的不同，調整原料之間的比例和熬糖的火候,這樣做出來的糖畫口感香甜，顏色鮮亮。在熬糖過程中加入紅、綠、藍、黑等食用顏色，讓作品融色形於一體。
在製作手法上，他在傳統線條、抿、刮片上，獨創掄絲、甩絲、刻(ke)等(deng)手(shou)法(fa)，作(zuo)品(pin)更(geng)形(xing)象(xiang)生(sheng)動(dong)，速(su)度(du)上(shang)也(ye)有(you)很(hen)大(da)提(ti)高(gao)，這(zhe)樣(yang)更(geng)便(bian)於(yu)糖(tang)畫(hua)的(de)傳(chuan)承(cheng)和(he)學(xue)習(xi)。在(zai)傳(chuan)統(tong)平(ping)麵(mian)糖(tang)畫(hua)的(de)基(ji)礎(chu)上(shang)，劉(liu)勝(sheng)利(li)又(you)利(li)用(yong)糖(tang)畫(hua)的(de)特(te)點(dian)，把(ba)簡(jian)單(dan)的(de)平(ping)麵(mian)糖(tang)畫(hua)拚(pin)接(jie)成(cheng)形(xing)態(tai)更(geng)加(jia)豐(feng)富(fu)的(de)立(li)體(ti)糖(tang)畫(hua)。
在製作工具上，他放棄傳統糖畫木製工具，選用不鏽鋼的工具，這樣利用清洗，幹淨衛生。
傳統糖畫不易保存，在20多年的研究中，劉勝利把糖畫做成工藝品，保存數年不化，作品具有時代特征，緊密聯係當前時代發展，多為人們喜歡的人物和事件。
現在，有不少人慕名而來找他學糖畫，有大學生，也有中年人，還有老幹部；有農民、工人、教師、自由職業者，也有生意人；有來自全國各地的愛好者，還有來自美國、澳大利亞、丹麥、迪拜等地的外國學員。
糖畫這種小小的民間傳統藝術，正向世人展現其不凡的魅力。
編輯:王曉穎
