千百年以來，五穀與人們的日常生活緊密相關。春播夏耘，秋收冬藏。中國擁有數千年悠久的糧食耕種曆史。“夜來南風起，小麥覆隴黃”，“種豆南山下，草盛豆苗稀”……zhexiezhushibujinshinongminxinkugengzuodechengguo，gengshijingguolewomenzuxianqianwanniandexunhuacaibianchengrujindemoyang。gensuilishidejiaobu，changyouyinshidechanghe，woguoshishijieshangzuizaozhongzhishuidaodeguojia、最早使用水蒸氣進行烹飪的國家、也“研製”出了世界上第一碗麵條……真·舌尖上的中國。
隨著現代社會科技的進步，我們對食品的科學研究也更加深入。悄然流行的“生酮減肥法”真的健康嗎？油炸方便麵真的是“垃圾食品”嗎？本期《雲上課堂》，就由中國農業大學食品科學與營養工程學院的沈群老師帶大家走進五穀的“秘密世界”。
編輯：郭倩責任編輯：劉亮
