《河南日報》 （2025年02月16日 第 04 版）
□本報記者 李若凡
立春已過、雨水未至，中原大地上，冬小麥正孕育新綠。而在工廠車間裏，另一場“豐收”正如火如荼——成噸的小麥、花生、玉米在流水線上被加工成麵條、食用油、預製菜，甚至是非遺麵點，繼而銷往全國，成為千家萬戶餐桌上的“河南味道”。
傳統產業的現代蛻變
走進中原糧食集團多福多食品有限公司生產車間，工人們正忙碌地將一籠籠造型別致的麵點送入蒸箱。醒獅、福氣葫蘆、金元寶等融入中原傳統文化元素的花式麵點，是非遺技藝與現代工藝、健康配料碰撞的結晶。
“我們與非遺代表性傳承人合作，把傳統麵食做成‘藝術品’，去年帶動整體業務銷售額同比增長35%。”多福多董事長李國坤介紹，企業通過“行業+文化+健康+花色”的花色麵點項目模式，不僅延長了小麥加工產業鏈，還帶動了全省2000多戶農戶參與原料種植和初加工環節，戶均年增收超1.2萬元。
在南陽鎮平，想念食品的智能化掛麵生產線正以每小時10噸的生產速度運轉。作為中國掛麵加工十強企業之一，想念食品通過訂單鏈接模式，串聯起農戶、合作社與工廠。“我們以高於市場價0.1元/斤的價格定向收購優質小麥。”企業負責人介紹，這種“從田間到車間”的閉環管理，既保障了原料品質，又破解了農戶“賣糧難”、企業“收糧難”的困局，這種閉環管理的思維，讓農業供應鏈從鬆散的買賣關係升級為命運共同體。
科技賦能的產業躍升
目光再轉向周口西華的河南棗花麵業有限公司數字化車間，這裏正在演繹糧食加工的現代化奇跡。
2023年，企業投資5.6億元建設全智能生產項目，打造年產30萬噸小麥澱粉和8萬噸穀元粉的現代化生產線。從原料接收、篩選研磨到成品包裝，全程實現數字化、智能化管控。
這一變革帶來了顯著效益：人力成本節約90%，單位能耗從每噸60千瓦時降至50千瓦時，生產效率提升85%，糧食損耗得到有效控製。尤為可貴的是，企業將加工廢水用於沼氣發電，年發電量達2000萬千瓦時，真正實現了“吃幹榨淨”。
在延津縣的智慧農田，種糧大戶老張的手機實時接收著霜凍預警。我省農業物聯網係統，通過衛星遙感與氣象監測，讓50萬畝耕地實現從“經驗種植”到“數據耕作”的跨越，畝均增產8%。
三鏈同構的生態重構
河(he)南(nan)農(nong)投(tou)集(ji)團(tuan)的(de)產(chan)業(ye)鏈(lian)圖(tu)譜(pu)，勾(gou)勒(le)出(chu)糧(liang)食(shi)增(zeng)值(zhi)的(de)清(qing)晰(xi)路(lu)徑(jing)。從(cong)專(zhuan)用(yong)麵(mian)粉(fen)到(dao)脫(tuo)紅(hong)衣(yi)冷(leng)榨(zha)花(hua)生(sheng)油(you)，從(cong)釀(niang)酒(jiu)原(yuan)料(liao)到(dao)休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)，每(mei)延(yan)伸(shen)一(yi)個(ge)環(huan)節(jie)就(jiu)創(chuang)造(zao)新(xin)的(de)價(jia)值(zhi)空(kong)間(jian)。愛(ai)廚(chu)植(zhi)物(wu)油(you)憑(ping)借(jie)低(di)溫(wen)壓(ya)榨(zha)工(gong)藝(yi)，讓(rang)花(hua)生(sheng)油(you)溢(yi)價(jia)40%仍供不應求。
河南米多奇食品有限公司將普通饃片升級為網紅石頭餅，每噸附加值提升300元。這些躍動的數字，詮釋著價值鏈提升的實質：不是簡單的價格提升，而是科技與文化賦予的產品質變。
說到三鏈同構，就不得不提新鄉。通過22個重點項目的梯次推進，這裏正形成從智能倉儲到精深加工的完整生態，糧油加工產值五年增長79%。五得利“超級工廠”日處理小麥5000噸，原陽預製菜基地加速崛起，無不見證著糧食產業從規模擴張到質量變革的深層轉型。
如(ru)今(jin)，中(zhong)原(yuan)糧(liang)倉(cang)的(de)蝶(die)變(bian)密(mi)碼(ma)愈(yu)發(fa)清(qing)晰(xi)，以(yi)產(chan)業(ye)鏈(lian)延(yan)伸(shen)破(po)解(jie)增(zeng)值(zhi)難(nan)題(ti)，用(yong)供(gong)應(ying)鏈(lian)創(chuang)新(xin)重(zhong)塑(su)產(chan)業(ye)關(guan)係(xi)，靠(kao)價(jia)值(zhi)鏈(lian)提(ti)升(sheng)打(da)開(kai)發(fa)展(zhan)空(kong)間(jian)。當(dang)非(fei)遺(yi)麵(mian)點(dian)承(cheng)載(zai)文(wen)化(hua)記(ji)憶(yi)、智能係統守護田間希望、循環經濟詮釋綠色理念，河南正用“鏈”式思維重構現代農業的底層邏輯。
記者手記
三鏈同構的“河南方程式”
在多福多的非遺工坊，麵點師雕刻花紋的專注神情與流水線的機械臂形成奇妙呼應；xiangnianshipinshiyanshili，gongchengshitiaoshiquanmaisushimiandechangjing，rangrenxiangqitianjianlaonongchakanmaisuidezhuanzhu。zhongyuandadishang，zhexiekuayueshikongdechanyetujing，zhengbeisanliantonggoudechuangxinluojiyoujichuanlian。
當農民開始分享加工流通的利潤，當科技創新深度融入田間管理，傳統農業便獲得了現代轉型的核心動能。農業物聯網終端、棗花集團的智能車間、米多奇的自動化生產線，這些看似冰冷的科技裝置，實質都是聯農帶農的溫暖紐帶。
站在智能糧倉的觀景平台遠眺，連片的麥田與林立的工廠構成和諧畫卷。不禁讓人想起非遺麵點上那些精巧紋路——既有傳統麵點的綿長肌理，又充滿現代的創新筆觸。或許，中原糧倉的“鏈”式蝶變，正是用這樣的方式講述著：當農業遇見現代產業體係，綿延千年的農耕文明，正在創新中續寫新的傳奇。
