□本報記者 賈永標
河南周口，航運曆史悠久。早在明清時期，沙河、潁河、賈魯河在此交彙，古稱“周家口”的小鎮因水而興，成了遠近聞名的商業重地。
客商南來北往，當地醬鹵牛肉隨之名氣遠揚。河水煙波浩渺，流過熙熙攘攘的城鎮、淌過浩浩蕩蕩的曆史。不僅留下了百年傳承的醬鹵牛肉秘方，還見證了周家口牛肉、明正牛肉等一批老字號品牌勇立潮頭的故事。
zairongruxinfazhangejuhequanguotongyidashichangjiansheshangfenyongzhengxian，zheyaoqiuhenanqiyejijirongruquanguotongyidashichang，jinerzaiquanqiufanweitishengshichangzhimingduyuyingxiangli。mianduijiliejingzheng，laozihaopinpairuhejifaxindongneng、走出自己的突圍路線？
“成為河南省首批‘美豫名品’，既讓我們倍感榮幸，又讓我們堅定了走好高端路線的決心。”河南萬果園實業集團有限公司副總裁、河南周家口食品有限公司總經理王文遠告訴記者，產品品質過硬是公司近年來穩健發展的基礎。
從產品成功入駐胖東來、丹尼斯、折扣牛等多家知名連鎖超市可見一斑。“隻有我們自己對產品要求得足夠嚴，才能獲得合作商的充分信任。”王文遠提到，2024年12月，全球谘詢機構“弗若斯特沙利文”基於對中國內地醬鹵牛肉市場的研究，認證“周家口醬鹵牛肉連續2年全國線上銷量第一”，並頒發市場地位確認證書，這也意味著周家口的牛肉再次實現了香飄萬家。
rouzhipinjiagongyezuoweiwoshengdechuantongyoushichanye，yeshiquanshengzhongdianfazhandezhizhuchanyezhiyi。zuoweixingyetoubuqiye，zhoujiakouniurouzhilifazhannongchanpindekejizhuanhuahejingshenjiagong，qiqingzhenjianglurouzhipinjingshenjiagongjishudechuangxinjinjinbansuijianglurouxingyedefazhan，muqianyihuode31件專利。
“‘美豫名品’是河南老字號企業的共同財富，我們將以這次獲評為契機，積極創新突破、擴建產能，深耕線上線下渠道，持續擦亮周家口金字招牌。”王文遠說。
在周口市太康縣，如果你和當地居民談起醬鹵牛肉，明正牛肉可謂大名鼎鼎，其醬鹵技藝興於元明，盛於當代，曆經600餘年的傳承。
河南明正清真食品有限公司總經理李家寶說，此次入選“美豫名品”，是對公司多年來堅守品質、傳承創新的高度認可，也是對公司品牌影響力和市場競爭力的充分肯定。
周口市市場監督管理局相關負責人介紹，周口市政府出台相關文件，明確圍繞四大領域發力，到2025年，以“美豫名品”公共品牌認定為抓手，建立比較完善的品牌培育、發展和保護機製，品牌發展基礎進一步夯實，發展環境更加優化，品牌經濟貢獻率大幅提高。
品牌認知度、美譽度、影響力的顯著提升，離不開企業的守正創新。2021年明正食品啟動升級改造，增設休閑食品生產和加工車間，引進國內先進自動化生產加工、包裝等設備，將企業打造成集食品研發、生產、品控於一體的現代化綜合型食品加工企業。
“為wei延yan長chang產chan業ye鏈lian條tiao，提ti升sheng產chan業ye附fu加jia值zhi，公gong司si旗qi下xia牛niu羊yang肉rou食shi品pin全quan產chan業ye鏈lian產chan業ye園yuan已yi正zheng式shi動dong工gong。隨sui著zhe產chan業ye園yuan的de穩wen步bu推tui進jin，明ming正zheng食shi品pin將jiang實shi現xian資zi源yuan的de高gao效xiao整zheng合he與yu利li用yong，推tui動dong肉rou牛niu羊yang產chan業ye向xiang更geng高gao層ceng次ci、更廣領域發展。”談及老字號的新未來，傳承人李家寶信心滿滿。
記者點評
知所從來方明所去
□賈永標
老lao字zi號hao是shi時shi光guang陳chen釀niang，開kai新xin花hua是shi時shi代dai使shi然ran。廣guang袤mao的de中zhong原yuan大da地di曆li史shi悠you久jiu，曆li經jing時shi間jian淘tao漉lu的de老lao字zi號hao企qi業ye本ben身shen就jiu是shi寶bao貴gui財cai富fu。在zai采cai訪fang中zhong，我wo們men高gao興xing地di看kan到dao，不bu少shao河he南nan老lao字zi號hao企qi業ye已yi經jing積ji極ji行xing動dong起qi來lai，在zai生sheng產chan、研發等領域擁抱新元素，在直播帶貨中嶄露頭角，在新與舊的碰撞中煥發出澎湃動能。
慮時間之遠，方知大勢所歸。守住產品質量底線、樹立行業質量標杆、守護公眾健康安全，從來都是企業的發展根基所在。誠如業內人士所說，老字號“老”的是文化底蘊，是品牌的信譽，“不老”的de是shi經jing營ying理li念nian，是shi對dui消xiao費fei者zhe需xu求qiu的de貼tie合he。我wo們men有you理li由you相xiang信xin，河he南nan老lao字zi號hao企qi業ye將jiang會hui走zou出chu自zi己ji的de突tu圍wei路lu線xian，在zai融rong入ru新xin發fa展zhan格ge局ju和he全quan國guo統tong一yi大da市shi場chang建jian設she上shang勇yong立li潮chao頭tou，讓rang我wo們men一yi起qi為wei老lao字zi號hao企qi業ye加jia油you喝he彩cai。