事關食品安全，河南發布消費提醒→

　　當dang前qian，河he南nan大da部bu分fen地di區qu持chi續xu高gao溫wen酷ku暑shu，高gao溫wen高gao濕shi環huan境jing下xia，食shi品pin易yi腐fu敗bai變bian質zhi，食shi源yuan性xing疾ji病bing進jin入ru易yi發fa高gao發fa期qi。為wei防fang範fan食shi品pin安an全quan事shi件jian，保bao障zhang公gong眾zhong健jian康kang安an全quan，河he南nan省sheng市shi場chang監jian管guan局ju提ti醒xing廣guang大da市shi民min：增強食品安全意識，改善飲食衛生習慣。

　　在外就餐要慎選

　　要選擇證照齊全、環境整潔的餐飲服務單位；少吃或不吃生食海產品
，不吃感官異常或未燒熟煮透的菜肴
；慎重選擇熟鹵菜
、涼菜冷食、自製泡酒等高風險食品；不食用野生動物，有毒有害、來曆不明的動植物；就餐時，應主動索取發票等就餐憑證。

　　采購食材要謹慎

　　不采購發芽土豆、野生蘑菇
、不明物種的魚貝類產品、未經檢疫的畜禽肉、街頭無證攤販加工製作的熟肉等食品，購買熟食要到具有合法資質和具備冷藏設施的超市或副食店，慎購路邊攤販出售的自製熟食
、涼拌菜、豆製品、生食海產品等。

　　加工過程要注意

　　不要加工變質食物，製作食品生熟、葷素分開
，防止交叉汙染；肉、蛋及蛋製品、水產品等要燒熟煮透；各類菜豆（如四季豆）食品要翻炒均勻、煮熟
、燜透；現加工的熟食應當在2個小時內食用；隔餐、隔夜存放於冰箱中的食物
，食用前須徹底加熱，如發現熟食變質變味，不可食用。

　　剩飯剩菜要慎食

　　xiajiqiwengao，fancaicunfangbudangyibianzhi。waichujiucanhuocanjiajucandabaodeshipinyaozhuyituoshancunfang
，bimiangaowengaoshihuanjingxiachangshijiancunfang

，querenshiwuwubianzhihou，shiyongqianxuzaicijiare。

　　食物儲藏要科學

　　冰箱內存放食品不宜過滿，要定期除霜；蔬菜、水果類食品應與生肉生魚等分開或分隔保存
；瓶裝、罐裝、紙盒

、真空包裝食品，即開即用，開啟後應及時冷藏

，冷藏時要用保鮮膜包好，時間不宜超過24小時。

　　燒烤食品要少食

　　食品在燒烤、烘烤、煙yan熏xun時shi，脂zhi肪fang因yin高gao溫wen裂lie解jie，產chan生sheng的de大da量liang自zi由you基ji通tong過guo熱re聚ju合he反fan應ying易yi生sheng成cheng苯ben並bing芘bi，經jing常chang大da量liang攝she入ru燒shao烤kao食shi品pin對dui健jian康kang具ju有you潛qian在zai危wei害hai。若ruo燒shao烤kao食shi品pin烤kao製zhi時shi間jian不bu足zu，其qi中zhong心xin溫wen度du可ke能neng達da不bu到dao有you效xiao殺sha菌jun要yao求qiu，容rong易yi導dao致zhi進jin食shi者zhe感gan染ran消xiao化hua道dao疾ji病bing
、寄生蟲病和人畜共患病。路邊攤經營時間地點不固定
、衛生條件相對差
，加之夏季高溫

，肉類產品易變質，燒烤易遮掩，建議少食慎食。

　　食用冷飲要適量

　　夏季冷飲在生產
、運輸或保存過程中可能存在安全隱患。因此，購買冷凍冷藏飲品應盡量選擇正規商場、超市和飲品店，既要查看標簽、生產日期、保質期等，還要查看包裝是否完好、儲存條件是否有保證，不要購買破裂
、變形的產品。買回的冷凍飲品要及時食用或放入冰箱冷凍保存，避免將已化凍的冷飲重新冷凍，以免影響品質和安全。

　　維權意識要增強

　　消費者就餐後如出現發熱、嘔吐、腹瀉等不良症狀，應及時到醫療機構就診，並保存好就診記錄、檢驗報告等相關證據。消費者如發生或發現食品安全問題，請及時撥打“12315”電話投訴舉報。