來源：經濟日報
當前，發芽的小麥主要被用作飼料。盡管“芽麥”的(de)產(chan)生(sheng)直(zhi)接(jie)降(jiang)低(di)了(le)小(xiao)麥(mai)的(de)品(pin)質(zhi)和(he)食(shi)用(yong)價(jia)值(zhi)，但(dan)其(qi)仍(reng)可(ke)作(zuo)為(wei)能(neng)量(liang)原(yuan)料(liao)替(ti)代(dai)部(bu)分(fen)玉(yu)米(mi)應(ying)用(yong)於(yu)畜(chu)禽(qin)飼(si)料(liao)，從(cong)而(er)緩(huan)解(jie)原(yuan)料(liao)供(gong)應(ying)壓(ya)力(li)，降(jiang)低(di)飼(si)料(liao)生(sheng)產(chan)成(cheng)本(ben)。
通過與大型飼料企業簽訂訂單，糧食仍可儲存在倉內，待經過殺蟲、通風、降濕等技術手段後，芽麥情況漸趨穩定，即可根據飼料加工企業需求分批運送售賣。
今年5月份，河南遭遇了大範圍“爛場雨”天氣，致使多地出現小麥黑穗、發芽、倒伏等情況，造成小麥產量減少、質量降低，引發社會廣泛關注。如今已到秋種時節，“爛場雨”下的芽麥是否已得到妥善處理？如何降低農民損失？芽麥大量收購後，其質量問題如何解決？對此，記者在河南南陽進行了采訪。
南陽是全國重要的糧食生產基地和國家糧食安全戰略工程河南糧食生產核心主產區，素有“中州糧倉”的美譽，年均糧食產量140億斤以上。同時，南陽也是此次受“爛場雨”影響較為嚴重的地區之一。
“今年發芽的小麥一共收了2000多噸，價錢從最初的每斤0.85元浮動至現在的每斤1.2元。”南nan陽yang市shi方fang城cheng縣xian古gu莊zhuang店dian鎮zhen李li家jia印yin村cun糧liang食shi購gou銷xiao點dian負fu責ze人ren韓han曉xiao建jian介jie紹shao，像xiang他ta這zhe樣yang的de購gou銷xiao點dian村cun裏li還hai有you很hen多duo，收shou麥mai最zui多duo的de時shi候hou小xiao麥mai能neng從cong倉cang庫ku延yan伸shen到dao馬ma路lu邊bian。
據ju記ji者zhe了le解jie，部bu分fen家jia中zhong地di少shao的de小xiao農nong戶hu，由you於yu不bu了le解jie國guo家jia對dui糧liang食shi的de保bao護hu價jia格ge是shi多duo少shao，加jia上shang芽ya麥mai質zhi量liang差cha，簡jian單dan晾liang曬shai後hou就jiu急ji於yu出chu售shou，容rong易yi造zao成cheng虧kui損sun。
“3畝地的小麥，每斤0.8元，一共賣了2400元。”方城縣西橋村村民趙群山說，糧食購銷商販往往會根據芽麥受損程度給予定價，對於含水量15%以下的芽麥以每斤0.9元以上的價格收購，反之含水量越高，價格越低。“今年收成有70%都是芽麥，最初是每斤0.48元，後來最高漲到每斤0.85元。”唐(tang)河(he)縣(xian)大(da)河(he)屯(tun)鎮(zhen)五(wu)裏(li)埠(bu)村(cun)村(cun)民(min)鄭(zheng)春(chun)蘋(ping)坦(tan)言(yan)，高(gao)價(jia)收(shou)購(gou)的(de)渠(qu)道(dao)會(hui)優(you)先(xian)考(kao)慮(lv)糧(liang)食(shi)大(da)戶(hu)，小(xiao)農(nong)戶(hu)一(yi)般(ban)跟(gen)著(zhe)糧(liang)食(shi)購(gou)銷(xiao)商(shang)販(fan)的(de)價(jia)格(ge)走(zou)。國(guo)家(jia)有(you)相(xiang)應(ying)的(de)補(bu)貼(tie)嗎(ma)？鄭(zheng)春(chun)蘋(ping)告(gao)訴(su)記(ji)者(zhe)：“有，之前買了農業保險，合計一畝地補助90元，我家20畝地補了1800元，都收到了。”
“‘爛場雨’來臨時，唐河縣小麥收獲進度達60%，當(dang)時(shi)唐(tang)河(he)縣(xian)以(yi)南(nan)的(de)十(shi)幾(ji)個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)均(jun)已(yi)收(shou)割(ge)完(wan)畢(bi)，而(er)縣(xian)周(zhou)邊(bian)的(de)小(xiao)麥(mai)正(zheng)是(shi)成(cheng)熟(shu)的(de)時(shi)候(hou)，就(jiu)導(dao)致(zhi)前(qian)期(qi)收(shou)割(ge)的(de)小(xiao)麥(mai)還(hai)沒(mei)有(you)晾(liang)曬(shai)，後(hou)期(qi)成(cheng)熟(shu)的(de)小(xiao)麥(mai)又(you)淋(lin)雨(yu)發(fa)芽(ya)，受(shou)損(sun)較(jiao)重(zhong)。”河南唐河國家糧食儲備庫主任孟凡紅告訴記者。
事件發生後，唐河縣6月2日緊急出台了《唐河縣受損小麥收購方案》，6月3日向唐河縣農發行申請了6.9億的收購資金，並於6月4日組織收購，起步價為每斤1.1元，隨後上調至每斤1.15元，在全縣分布20家糧食收購點，後期針對種糧大戶和糧食經紀人進而采取了預約收購和上門收購的方式。截至目前，唐河縣收購糧食總量12萬噸。“小麥收購政策下發後，整體市價均上調至每斤1.2元左右，已經超出政府定價，市價得到較好調控，農民的損失也進一步降低。”孟凡紅說。
據方城縣糧食物資儲備中心副主任楊奇介紹，方城縣在遭遇“爛場雨”後也發布了《方城縣2023年夏糧收購處置方案》，並於6月8日向農發行申請調控糧收購貸款資金3.3億元。自6月9日開展受損小麥收購，截止到2023年8月1日，12家國有糧食購銷企業、14個庫點，共收購小麥60503噸，已使用資金1.4億元。“目前，方城縣夏糧收購有序開展，糧食交易價格平穩回升，有效保護了種糧農民積極性，統籌解決了農民‘賣糧難’問題。”楊奇說。
被收購上來的芽麥，去哪兒了？
專家介紹，“芽麥”主要被用作飼料。盡管“芽麥”的(de)產(chan)生(sheng)直(zhi)接(jie)降(jiang)低(di)了(le)小(xiao)麥(mai)的(de)品(pin)質(zhi)和(he)食(shi)用(yong)價(jia)值(zhi)，但(dan)其(qi)仍(reng)可(ke)作(zuo)為(wei)能(neng)量(liang)原(yuan)料(liao)替(ti)代(dai)部(bu)分(fen)玉(yu)米(mi)應(ying)用(yong)於(yu)畜(chu)禽(qin)飼(si)料(liao)，從(cong)而(er)緩(huan)解(jie)原(yuan)料(liao)供(gong)應(ying)壓(ya)力(li)，降(jiang)低(di)飼(si)料(liao)生(sheng)產(chan)成(cheng)本(ben)。
“今年唐河小麥衛生等指標正常，隻有出芽率占比70%左右，適合做飼料。”mengfanhongjieshao，shousunyamaipinzhijiangdi，shougouhouziranbunengyongzuomianfendengshiyongyuanliaojiagong，zhinengzuosiliao。julejie，tanghexianyufangchengxianshousunyamaishougouhou，junyumuyuanjituan、中國正大集團等飼料加工企業簽訂訂單，每噸收取65元的糧食保管費，隨後分批運送售賣。“芽麥過多，很難大量出售，與大型飼料企業簽訂訂單後，糧食仍可儲存在倉內，待經過殺蟲、通風、降濕等技術手段後，芽麥情況漸趨穩定，即可根據飼料加工企業需求分批運送售賣。”孟(meng)凡(fan)紅(hong)表(biao)示(shi)，在(zai)維(wei)護(hu)好(hao)農(nong)民(min)權(quan)益(yi)的(de)同(tong)時(shi)，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)同(tong)等(deng)重(zhong)要(yao)。對(dui)待(dai)受(shou)損(sun)芽(ya)麥(mai)，要(yao)嚴(yan)格(ge)把(ba)關(guan)，精(jing)準(zhun)分(fen)類(lei)，既(ji)要(yao)守(shou)好(hao)農(nong)民(min)的(de)錢(qian)袋(dai)子(zi)，又(you)要(yao)讓(rang)老(lao)百(bai)姓(xing)吃(chi)到(dao)放(fang)心(xin)糧(liang)。（記者 夏先清 楊子佩）
