來源：中國新聞網
溏tang心xin蛋dan和he全quan熟shu蛋dan在zai礦kuang物wu質zhi的de含han量liang和he吸xi收shou方fang麵mian沒mei有you明ming顯xian差cha異yi。在zai烹peng飪ren過guo程cheng中zhong，全quan熟shu蛋dan可ke能neng會hui損sun失shi一yi些xie維wei生sheng素su，但dan這zhe種zhong損sun失shi並bing不bu大da，而er且qie全quan熟shu蛋dan的de氨an基ji酸suan比bi例li與yu人ren體ti更geng相xiang似si，其qi蛋dan白bai質zhi結jie構gou更geng有you利li於yu人ren體ti的de消xiao化hua和he吸xi收shou。此ci外wai，溏tang心xin蛋dan無wu法fa達da到dao殺sha菌jun要yao求qiu的de溫wen度du，存cun在zai沙sha門men氏shi菌jun等deng細xi菌jun感gan染ran的de安an全quan隱yin患huan。
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